PERMACULTURE BIOLOGIQUE

Labourage début printemps	Cueillettes été	Plus de mille fraisiers

Rivière au fond

Fraisiers et framboisiers

Fraisiers

Douche solaire

Quelques fraises

Potager et aire plantes de santé (au fond)

 

Plantes de goji	Jardin de plantes médicinales	Stévia en fleurs

 

Vu une absence prolongée de la "health farm", nous sommes en train de reconstituer nos jardins. Suite à une certification d'Ecocert en date du 5 mai dernier, nous avons planté 500 nouveaux fraisiers bio (variété "cihosé"), quelques framboisiers et plantes de gojis et stévia. Avec les mara des bois et les fraises sauvages d'avant, il y a plus de mille fraisiers. Nous avons commencé aussi un potager pour les besoins des stagiaires. Ainsi qu'une aire de plantes médicinales. Le tout, avec les techniques de la permaculture biologique. Sur nos terres, il y a aussi des raisins, des arbres fruitiers comme des figuiers, pommiers, poiriers, abricotiers, un arbre de kaki, un olivier, un poirier japonais, un amandier, un citronier, un granadier (arbre produisant des pomegrates) et beaucoup de plantes sauvages comestibles sur le terrain (chénopodes, pourpiers, - riches en oméga 3 -, luzerne, pissenlit, trefle, mélisse, origan, lavande, thym, plantain, millepertuis, romarin, sauge etc) et une ruche. Et dans les forêts avoisinantes, on trouve, en saison, cêpes, chanterelles, oronges, trompettes et, entre autres, des morilles, des framboisiers sauvages, des muriers, des cerisiers sauvages, pommiers sauvages, églantiers, des chataigniers et autres plantes et fruits.

Nous préparons pour l'année prochaine une plantation de myrtilliers. Ainsi que davantage de framboisiers. Et une petites piscine de spirulines et une culture de shitaké.

Framboisiers

 

 

QUELQUES FAITS PERTINENTS

Le "progrès technique" (i.e., "'agro-business") a permis de multiplier par 4 les rendements des grandes cultures depuis les années 60, notamment en augmentant les pesticides, les fertilsants de synthèse et les passages de tracteurs ce qui a provoqué l’effondrement de la biodiversité, déclin de la santé publique et le compactage des sols, responsable de l’érosion et des inondations, et une érosion galopante qui détruit les sols. Les authorités ont aussi éliminé les chaires universitaires de micro-biologie du sol.

 

 

"Solutions locales pour un désordre global", un film pertinent de Coline Serreau

 

 

Notre système de production a tendance à détruire non seulement la santé et l'environnement, mais aussi l'agriculture, d'ou l'importance de petites exploitations cultivées en bio (dans les années 1970, les lois françaises disposaient que le bio constituaiT "une concurrence déloyale" à l'agriculture chimique).

 

 

Interview de Coline Serreau

 

L'agriculture est nécessairement liée à la santé publique.

 

Alerte à Babylone, le film de Jean Druon

 

EN 1994:

"10% des sols sont pollués par des métaux lourds. 60% sont frappés d’érosion. 90% ont une activité biologique trop faible et en particulier un taux de champignons trop bas. Idem dans le monde. De plus le phénomène de fatigue des sols (chute de rendements) se fait sentir en maraîchage et en culture betteravière..(...).Le sol est une matière vivante complexe, plus complexe encore que l’eau ou l’atmosphère qui sont des milieux relativement simples. Vous savez, le sol est un milieu minoritaire sur notre planète : il n’a que 30 centimètres d’épaisseur en moyenne. C’est le seul milieu qui provienne de la fusion du monde minéral des roches-mères et du monde organique de la surface - les humus." Claude Bourguignon (docteur es-sciences, directeur du Laboratoire d’Analyse Microbiologique des sols, ingénieur agronome (INA PG), membre de la Société d’Ecologie, membre de la Société Américaine de Microbiologie.

 

EN 2010:

 

Bufo periglenes, amphibien du Costa Rica, éteint depuis 1989 environ. Sa disparition est attribuée au changement climatique et aux conséquences de l'agro-business mondiale.

 

L'extinction de l'Holocène